Presidiendo el Valle de Tena, se alza la reina del pirineo occidental, Midi d’Ousau, con 2.884 metros de altura, laderas escarpadas, oscuras, de pasado volcánico, imponente, te atrae y a su vez te recuerda lo pequeño que eres. Esta imponente montaña fue la principal inspiración para dar nombre al restaurante, sumado a la cocina de territorio que vamos a ofrecer, conseguimos un toque muy personal, pero tratando de reflejar ese ambiente de montaña y de buen hacer. 

Ofrecemos una cocina de territorio donde la prioridad es respetar al máximo el  producto. Con ello conseguimos una cocina muy personal, tratando de mantener esos platos de siempre hechos como nunca.